#スイーツの人物インタビュー│地域色彩・人物録

株式会社Orijin取締役

彼女は、元々パティシエを目指していたので、製菓専門学校を卒業後に関西のホテルに就職して洋菓子の基礎を習得していましたが、その際、あまりにも多く使われる白砂糖やバター乳製品に疑問を持…

株式会社紀文堂総本店代表取締役

ちょうど子どもに「社長ってどんなことをしているの？」と聞かれたときに、「一番頭を下げてお願いするのが社長」だと答えました…

風鈴堂合同会社代表取締役

16年前の31歳ぐらいの時に君津に引っ越してきて、『キミナビ』という情報発信サイトで君津の町を紹介する仕事をしていました…

株式会社寒河江商店代表

イタリアでの経験からですね。30歳のときに脱サラをして、イタリア料理を学ぶためにイタリアに留学しました。そこでイタリアの…

実は、全然パティシエになる気はありませんでした。高校生の時にラグビーをやっていて、スカウトで大学にも入ったので学生時代はラグビーばっかりでした。勉強を全然してこ…

宍戸哉夫

有限会社イルフェジュール・神奈川県

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