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酒

    大阪府

    激務の霞ヶ関勤めからワイナリーへの転身！日本ワインコンクール金賞受賞「飛鳥ワイン」仲村茂記が目指す「大阪のテロワール」

     

    大阪・羽曳野市で自社のぶどう園を保有している飛鳥ワイン株式会社。素材への追求を行う老舗のワイナリーです。コロナ禍でお酒全般の売り上げが減少した中、仲村さんがとった行動は逆転の発想でした。今回はそんな仲 […]

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    沖縄県

    「伝統とはただ守るものではない。伝統から新しいものを作り出すのだ。」請福酒造が再発信する石垣島の伝統的芋酒・IMUGE.の魅力に迫る！

     

    1949年創業の請福酒造は、漢那さんが３代目として石垣島で酒造りをされています。酒造店では珍しいバリエーションの多さが魅力的です。今回はその中から歴史的背景が強く、地元・石垣島と密接な関わりを持つ芋酒 […]

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