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「農家さんの良い食材を発信したい」チーズケーキ専門店「ソラアオ」福本大二さんの想い

 

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突然ですが、ソラアオのチーズケーキをご存知でしょうか？ソラアオカフェから始まり、現在はチーズケーキ専門店を運営している株式会社ソラアオ。クラウドファンディングサービス「Makuake」で丹波栗のチーズ […]

新たな湘南名物・湘南ゴールドを全国へ！谷和の挑戦

 

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湘南の名物を作ろうと奮闘する谷和の２代目社長谷口さん。湘南ゴールを使った菓子を作り、なかでも湘南ゴールドナパージュケーキは湘南を代表する土産の一つになりました。谷口さんに商品開発にかけるこだわりや地元 […]