閉鎖的なガラスびん業界を変える！「大川硝子工業所」大川さんが思うサステナブルなものづくりとガラスびん業界の今後
1916年から東京すみだにて食品、化粧品、医薬品のガラスびん容器を中心に企画、販売を行う「大川硝子工業所」。50年近く続くロングセラー「Familiarシリーズ」や、小林幹也スタジオがデザインを手がけ […]
シフォン専門店として愛され続けて20年。鎌倉しふぉんの秘密とは？
独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年に鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。無着色、無添加にこだわり素材の味を活かすシフォン作りに注力し、 […]
まだまだ知られざる茶葉ジャンル・和紅茶。その認知拡大に向け『和紅茶＝美味しい。』というイメージを広げる情熱的な一人の姿
みなさんは「和紅茶」を飲んだことがあるでしょうか？「和紅茶」は日本国内で栽培・加工をされた紅茶を指す国産の紅茶です。2022年にロンドンで行われた茶の品評会「The Leafies 2022」において […]
君津の大人気店！素材やレシピにこだわるソフトクリームやジェラートのお店「風鈴堂」とは？
千葉県君津市で大人気商品「きみつプリン」に加え、君津の素材をふんだんに使ったソフトクリームやジェラートを販売している風鈴堂合同会社。千葉県の観光スポット「濃溝の滝」のすぐ側にあり、来年9月に10周年を […]
学校給食や機内食にも採用される、小野ファームのこだわりが詰まったアイスクリームの秘密
小野ファームは、70年以上続く、神奈川県第3位の規模を持つ牧場。平成13年度全国肉用共励会で優勝、過去5年連続で農水大臣賞を受賞し、全国から注目され続けています。今回はそんな小野ファームの社長、小野利 […]
全国トップの梅の産地和歌山で「和歌山放送」が取り組むあらたなプロジェクトとは？
昭和34年から長年、地元和歌山にてラジオ放送事業を行う和歌山放送。そんな和歌山放送が、2023年、地域活性化プロジェクト「わかやま、ええわいしょプロジェクト」の一環として和歌山産梅酒の販売会を開催しま […]
「のどぐろといえば島根」をモットーに挑戦し続ける有限会社日本海・加田義憲の想い
のどぐろの産地として有名な島根県で、のどぐろを専門とした居酒屋「のどぐろ日本海」を経営する「有限会社日本海」。のどぐろを通して多くの挑戦をし続けています。今回はそんな「有限会社日本海」の代表取締役・加 […]
「広島の良さを地元産の食材で伝えていきたい」素材にこだわる有限会社カスターニャ・竹村崇の思いとは・・？
広島で根強い人気を誇る食品を販売している有限会社カスターニャをご存知でしょうか？同社が扱っている商品は、アイス感覚で食べられる冷凍のプリン「カタラーナ」を始め、地元産のものをふんだんに使用したドレッシ […]
身体はよろこび、心は満たされる野尻ケイクのケーキ。健康を第一に考えた素材選びと製法とは？
美味しいのに罪悪感なく食べられる。そんな禁断のケーキがあってもいいのでしょうか。株式会社Orijinが運営する野尻ケイクは、健康を第一に、素材・製法にこだわり、美味しさも追求しているケーキ屋さんです。 […]
行動力で道を切り開く！阿内工業代表・阿内達彦氏に聞く鉄筋組立加工の面白さ
茨城県笠間市で活動する阿内工業は、鉄筋組立加工業を営んでいます。鉄筋組立加工とは、建築資材を自社工場内で組み立てた状態で納品する、付加価値の高い業態です。今回はそんな仕事に直向きに取り組む阿内工業の代 […]
荒波で磨き上げた経営感覚！現実を直視し邁進する竹内組・竹内社長のビジョン
愛知県安城市に本社を置く建設業の「竹内組株式会社」をご存知でしょうか。SNSを駆使し、従業員の社会保険や福利厚生などを充実させ、古いイメージのある建設業界の会社とは一線を画し、現在急成長している会社で […]
メディア「地域色彩」立ち上げの背景とは？株式会社ウェブリカ・石塚直樹が語る地域企業活性化のビジョン
「地域色彩」というメディアは、株式会社ウェブリカというデジタルマーケティングの会社が運営しているメディアです。なぜデジタルマーケの会社が、地域活性化のミッションを掲げてメディア運営を始めたのか。今回は […]
沖縄から世界一を！プロ卓球チーム「琉球アスティーダ」早川周作が描く、地域密着スポーツチーム経営の新しい形とは？
沖縄に本拠地を置く卓球チーム・琉球アスティーダ。2021年にスポーツチームとして初の上場を果たし、さまざまな新しい取り組みを打ち出し、スポーツ界だけでなくビジネス界からも高い注目を集めています。今回は […]
東京都・麻布野菜菓子の「新しさと美味しさ」を実現する発想力
東京都麻布十番に位置する麻布野菜菓子は、「野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子」をコンセプトに、オリジナリティあふれるお菓子を届けるお店です。オーナーである花崎さんの本職はグラフィックデザイナー。今回 […]